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玉兰鹌鹑蛋

原料
主料:
鹌鹑蛋250克
辅料:
调料:
盐5克
详细步骤 1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中,上火约15分钟左右,蛋熟捞出;2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味;3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“v”形刀口,然后用小刀将鹌鹑蛋挑开,呈玉兰花形状摆好即成。
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