开煲兔肉

原料

主料：

兔肉500克

辅料：

腐竹 蒜叶 木耳

调料：

高汤 盐巴 酱油等适量

详细步骤 1、将兔肉洗净,斩成20克重的小块,放入沸水中大火汆5分钟去除血水;将木耳、腐竹切好备用； 2、将兔肉倒入高压锅中,放入高汤,盖上盖后大火烧开后小火再压10分钟取出； 3、锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入木耳、腐竹炒香,倒入压好的兔块加木耳再小火焖3分钟出锅配上蒜叶即可。