烤兔肉

原料

主料：

兔腿肉400 克

辅料：

火腿100克 青菜叶50克

调料：

精盐15克 味精1克 腐乳卤50克 胡椒粉10克 汾酒25克 葱段50克 姜丝25克 香菜5克 干淀粉15

详细步骤 1、将兔腿肉去骨洗净肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤,汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟,火腿切成薄片； 2、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平,放上青菜叶,撒上干淀粉,再放上火腿片,在兔肉的一端放上葱段、姜丝。