原料
- 主料：
-
米饭
- 辅料：
-
鲜虾
白胡椒粉
鸡胸肉
豌豆
胡萝卜
菠萝丁
泰国香米
腰果
- 调料：
-
白葡萄酒
姜黄粉
详细步骤
凤香炒饭做法：
1、 鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；
2、 鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；
3、 豌豆放入开水中焯烫一会儿,捞出备用,胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用；
4、 锅中油热后,放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用;放入虾仁翻炒至熟盛出备用；
5、 锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟,放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁；
6、 放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果即可。
