原料
- 主料：
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凉瓜3 根
肉末400 克
泡发香菇6 个
- 辅料：
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蚝油适量
生抽适量
胡椒粉少许
盐适量
葱3根
料酒少许
香油少许
生粉少许
胡萝卜少许
- 调料：
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详细步骤
蒸酿凉瓜做法 1 准备肉末400克 2 凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。 3 凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜瓢备用。 4 香菇切碎。 5 " /> 胡萝卜切成粒备用。肉末里放入香菇碎、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、葱花、料酒、香油、淀粉搅拌成肉馅备用。 6 " /> 将拌好的肉馅酿入凉瓜内.然后放上胡萝卜粒。 7 " /> 把酿好的凉瓜入开水锅里蒸十五分钟出锅。 8 " /> 起锅将瓜酿里的汁液倒入锅里，小火用少许生抽，蚝油，水淀粉勾薄芡。 9
" /> 浇在酿凉瓜上即可上桌。
