枸杞山药煲龙骨

原料

主料：

猪龙骨

辅料：

山药 枸杞

调料：

详细步骤 枸杞山药煲龙骨做法 1 猪龙骨斩块，洗净。 2 锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦） 3 绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。 4 沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。 5 带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右。 6 山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。