肉末玉子豆腐

原料

主料：

玉子豆腐 猪肉

辅料：

红椒 葱 姜 蒜

调料：

生抽 老抽 豆瓣酱 清水 糖

详细步骤 1、准备食材。 2、玉子豆腐从中间切开，挤出来，切成小块。 3、姜蒜切末、肉剁成肉末。 4、取一碗，加入适量生抽、老抽、豆瓣酱，清水、糖，调成汁。 5、坐锅点火，锅热后，倒入适量油，将姜蒜放入。 6、再放入肉末翻炒下。 7、肉末成白色时，下入玉子豆腐，轻推锅柄，微煎会。 8、倒入调好的汁。 9、加入红椒，中小火煮至快收汁时，分次加入水淀粉，轻轻转动下锅。