排骨炖土豆

原料

主料：

排骨 土豆 高汤（可选）

辅料：

葱 姜 蒜 香菜(可选） 花椒 大料（八角） 盐 鸡精

调料：

老抽 生抽 料酒 糖 醋（可选） 黄酱（可选）

详细步骤 排骨炖土豆做法 1 先把排骨用开水焯一下，然后把排骨放高压锅里，在锅内放入花椒、大料、姜、盐、干辣椒、山楂，开始高压10分钟。 2 把高压后的排骨连汤倒入大勺里，把土豆切块放入锅里，加少许盐、酱油，大火炖开，小火再炖15分钟。 3 出锅。