荷花豆腐

原料

主料：

豆腐(南)200克 牛肉（瘦）200克

辅料：

白菜150克

调料：

酱油10克 盐4克 花椒粉2克 大葱10克 味精2克 姜5克 淀

详细步骤 1. 将豆腐搅碎；2. 牛肉剁碎；3. 牛肉馅盐、酱油、花椒面、葱、姜末、味精拌成馅；4. 用白菜叶卷馅放在汤盘内，上屉蒸熟；5. 锅内加一勺汤，少许盐，用水淀粉勾汁；6. 浇在蒸熟的白菜卷上即可。