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烩鸭腰

原料
主料:
鸭腰150克
辅料:
冬笋25克 香菇(鲜)10克 牛奶100克
调料:
料酒10克 姜汁10克 味精2克 鸭油25克 淀粉(玉米)30克 盐2克
详细步骤 1. 将鸭腰洗净,放开水中煮透,净水涤凉;2. 鸭腰切开去掉外面薄皮;3. 冬笋、香菇片成小斜片;4. 坐勺上火,倒入鸡汤,加入料酒、精盐、姜汁烧开;5. 放入鸭腰、兰片、香菇,撇去浮沫;6. 调入味精、牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸭油,装盘即可。
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