番茄泡菜

原料

主料：

番茄300克

辅料：

洋葱（白皮）75克

调料：

醋23克 咖喱1克 白砂糖23克 盐19克

详细步骤 1. 挑选青番茄洗净沥干水，横向把青番茄切成圆片；2. 将洋葱洗净沥干，切成圆片；3. 把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；4. 第二天将它们分别改刀切成长方形，然后混合在一起装入玻璃罐内；5. 将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；6. 全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。