三七汽锅鸡

原料

主料：

鸡肉500克

辅料：

三七5克

调料：

姜10克 大葱5克 盐3克

详细步骤 1.鸡肉（选用鸡脯肉）洗净切成1.5厘米的块，放入中号汽锅中，三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中，姜切片，大葱洗净取葱白切段，一同放入汽锅中。 2.蒸锅水烧沸，放上汽锅，加盖，旺火蒸2至3小时，鸡粑时即可。3.食用时，拣出葱姜，加入精盐，即可上桌。