沙拉排条

原料

主料：

猪排骨(大排)400克

辅料：

鸡蛋75克

调料：

色拉油50克 料酒10克 味精3克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 色拉酱100克

详细步骤 1.将排条（猪大排）洗净切成长方条，加黄酒，味精，盐，鸡蛋，清水少许，淀粉少许拌和，然后拍上淀粉。 2.锅上火，加油烧热放入排条，炸熟，至色呈金黄取出装盘，跟沙拉酱（色拉酱）味碟一起上桌。