原料
- 主料：
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水面筋250克
胡萝卜25克
青椒25克
竹笋25克
- 辅料：
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- 调料：
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白砂糖40克
番茄酱25克
淀粉(豌豆)5克
盐7克
花生油100克
味精4克
详细步骤
咕老肉做法 1 .猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块； 2 猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色即可~ 3 锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁； 4 待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下~ 5 最后用少许水淀粉勾芡，出锅~
