五彩鸡心

原料

主料：

鸡心

辅料：

姜 料酒 老抽 盐 糖 鸡精 胡椒粉 杂菜粒（少量白灼后备用） 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 五彩鸡心做法 1 鸡心洗净，剪成小块更能入味。 2 起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。 3 鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。 4 烧一会后加盐调味。 5 大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。 6 炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。