翠椒酿肉

原料

主料：

猪肉(肥瘦)150克 青椒300克

辅料：

调料：

白酒5克 酱油25克 淀粉(豌豆)8克 盐2克 白砂糖5克 植物油50克

详细步骤 1.翠椒清洗干净，切去两端，并挖出椒内的籽。2.猪肉绞细，与调味料（酒5克、酱油5克、淀粉3克）再用筷子慢慢塞入翠椒中。3.锅中倒入50克油烧热，放入翠椒，将外皮略煎。4.煎至表面微黄时加入调味料（酱油20克、盐2克、白糖5克、清水5毫升、淀粉5克）烧开，开锅后改用小火烧入味。5.直至汤汁收干时就可以盛出食用了。