干炸小黄鱼

原料

主料：

小黄鱼

辅料：

淀粉 蛋清 调味料

调料：

详细步骤 干炸小黄鱼做法 1 小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。 2 取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。 3 用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。 4 将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。 5 将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。 6 如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧