龙虾豆腐羹

原料

主料：

小龙虾2斤 豆腐1大块

辅料：

葱 姜 蒜末 鸡精

调料：

详细步骤 龙虾豆腐羹做法 1 龙虾浸泡30分钟，洗干净，剥去壳，取肉， 取虾头里的虾肓。（关键的）。 2 放龙虾肉（虾肓）煸炒，放适量料酒，白糖，盐，生抽。" /> 锅里放油，放葱，姜，蒜末炒香， 放龙虾肉（虾肓）煸炒，放适量料酒，白糖，盐，生抽。 3 煸炒到虾肉转色。 4 放豆腐，（用开水绰过）并且用铲刀把豆腐压碎。 5 盖锅盖煮三分钟，放鸡精，放水淀粉勾芡，放点胡椒粉即好。