港式流沙包

原料

主料：

面粉250克

辅料：

酵母3克 泡打粉2克 牛奶70克

调料：

糖 咸鸭蛋黄4个

详细步骤 1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟 2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿 3、把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁 4、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大 5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅