小四喜

原料

主料：

猪肉 鸡蛋

辅料：

八角 味精 葱 姜 酱油 料酒 精盐 花椒 湿淀粉 花生油

调料：

详细步骤 小四喜做法 1 将猪肉剁成细茸。 2 放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。 3 然后做成大小一致的丸子备用。 4 锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出。 5 入锅用旺火蒸30分钟取出。" /> 丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤 入锅用旺火蒸30分钟取出。