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当归乌骨鸡

原料
主料:
枸杞60克
辅料:
当归30克 白酒50克 乌骨鸡1只
调料:
生姜 食盐 味精各适量
详细步骤   1.先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6-8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。   2.把药袋和生姜纳人鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
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