凉拌四丝

原料

主料：

胡萝卜50克 芹菜100克

辅料：

海带(鲜)75克 豆腐干150克

调料：

味精2克 生抽15克 盐3克

详细步骤 1. 甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝； 2. 甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟，捞出； 3. 海带丝及豆干丝分别放入滚水中，候滚即捞出，待凉； 4. 将豆腐干丝铺放在碟中垫底，依次放海带、芹菜和甘笋； 5. 把盐、味精、生抽拌匀，浇在碟中丝料上； 6. 食时将各菜与调味料拌匀。