鸭架豆腐汤

原料

主料：

豆腐(南)300克 鸭骨500克

辅料：

生菜（团叶）200克

调料：

大葱15克 姜10克 盐8克 味精2克 胡椒粉3克

详细步骤 1. 将豆腐洗净，切成0.5厘米厚的长方形片；2. 鸭架剁成小块；3. 生菜择洗干净，撕成小块；4. 葱、姜均切片备用；5. 把葱、姜片同鸭架块一同放入锅中，煸炒几下；6. 随即加入汤，用大火烧开，煮10分钟左右；7. 再放入豆腐、生菜叶以及盐、胡椒粉、味精，煮3～5分钟即可。