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奶汤鱼唇

原料
主料:
鱼唇180克
辅料:
蘑菇(鲜蘑)150克 豌豆苗10克 鸡肉50克
调料:
盐3克 味精3克 姜汁2克
详细步骤 1.鱼唇洗净用水涨发,将其改刀为0.3厘米厚,7*3厘米的大片,用上汤泡养二小时。豌豆苗洗净,鸡肉(为熟鸡肉且宜选用鸡脯肉)切成大片,蘑菇洗净切为二瓣。 2.炒锅置于旺火上,注入奶汤500克,放入姜汁、鱼唇、蘑菇、鸡脯肉,烧沸去浮沫,入精盐、味精,撒豌豆尖,淋葱油,即可起锅,装入汤碗内。
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