原料
- 主料：
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黄豆100g
黑豆100g
火腿肠100g
- 辅料：
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糯米粉60g
鸡蛋1/2小个
发酵粉1/3小匙
色拉油1小匙
氺2大匙
炸油适量
柠檬汁适量
番茄酱适量
- 调料：
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详细步骤
西式炸大豆做法 1 煮熟沥汁黄豆。 2 煮熟沥汁黑豆。 3 火腿肠切小粒。（可以省略不用） 4 取调料碗，放入适量发酵粉、鸡蛋、氺和色拉油。 5 用打蛋器搅拌均匀。 6 加入黄豆、黑豆和火腿粒。 7 将食材均匀裹上西式糊。 8 炸锅放油，准备一个小漏勺备用。 9
" /> 将拌好西式糊的大豆放入漏勺里，摊成饼状下入170-180度的油锅炸制，等饼成型抽取勺子，继续做下一个。
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" /> 炸时翻面一次，变色后捞起，充分沥油后装盘食用。
