黑芥肉丝汤

原料

主料：

牛里脊肉100克

辅料：

黑芥50克

调料：

盐5克 胡椒3克 味精2克 姜5克 大葱3克 香菜2克 香油3克

详细步骤 1.葱、姜、香菜均洗净，葱切成葱花，姜切成丝，香菜切成末；里脊肉切成细丝，黑芥洗净切成细丝。 2.取大汤碗一只，放入脊肉丝、香菜末、葱花、姜丝、芝麻油。 3.炒锅置于旺火上，放入牛肉清汤800克，放入黑芥末丝，对精盐、胡椒、味精，烧沸后打去浮沫，冲入汤碗中，拌匀即可上桌。