酱汁鸡腿

原料

主料：

鸡腿500克

辅料：

调料：

盐8克 白砂糖15克 大葱10克 姜10克 桂皮5克 阿胶7克 酱油15克

详细步骤 1.鸡腿清水漂后，放入盆中，加精盐、酱油。葱姜擦抹透，放2小时。2.炒锅上火，放清水200克，加放桂皮、大料、丁香，煮出味道后，放入鸡腿、白糖，加盖煮熟至肉粑烂时，取出装盘，汁水加热浓缩后加入芝麻油，薄薄地淋在鸡腿上，鸡腿胫骨用餐巾纸裹成花形套住，供客人拿着食用。