干煸四季豆

原料

主料：

猪肉(瘦)100克 四季豆200克

辅料：

虾米100克 冬菜100克

调料：

大葱8克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 酱油3克 味精3克

详细步骤 干煸四季豆做法 1 四季豆洗干净沥干水分，肉末放料酒及酱油花椒粉拌匀。 2 炒锅放油烧热（比平时炒菜油稍多一些），放入四季豆煸炒至皮邹变软取出装盘。 3 锅内余油放入干辣椒稍炸再放入拌好的肉末炒匀，最后加入四季豆，放花椒粉，盐翻炒均匀，起锅的时候加鸡精装盘。