酿蒜茄

原料

主料：

细长茄子8 根

辅料：

大蒜3头 香菜1大把 盐3勺 糖1小撮 鸡精适量

调料：

详细步骤 酿蒜茄做法 1 茄子洗净，去蒂，锅开后隔水蒸10分钟，待凉。 2 大蒜压成蓉、香菜切细末，加盐，糖，鸡精，拌匀。 3 茄子切成5cm的段，每段中间切开，底部相连，夹入蒜香酱。 4 码入饭盒，密封后入冰箱冷藏，腌6小时以上，随吃随取量，浇上香油即可。