香辣炒牛蛙

原料

主料：

牛蛙250克

辅料：

干辣椒100克 郫县豆瓣酱1大匙 花椒2小匙 姜末 蒜末各1小匙

调料：

盐 鸡精各1小匙 料酒2大匙 淀粉 香油各适量

详细步骤 教您香辣炒牛蛙怎么做,如何做香辣炒牛蛙才好吃 1、牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时,然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节； 2、锅置火上,倒油烧至五成热,下入牛蛙块,大火油炸,炸至表面呈浅金黄色,质地变硬后,捞出沥油；