炸银鱼

原料

主料：

银鱼200克

辅料：

鸡蛋清180克 淀粉(玉米)25克

调料：

酱油20克 花生油50克

详细步骤 1. 将银鱼洗净；2. 将蛋清打成雪花状；3. 蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；4. 银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；5. 吃时蘸酱油。