羊肉汤炖蛤仁

原料

主料：

羊肉(瘦)500克 蛤蜊500克 白萝卜100克

辅料：

调料：

盐4克 味精3克 大葱5克 姜5克 八角3克

详细步骤 1.羊肉洗净切小块，加入萝卜，葱，姜，大料焯水，以去膻味，捞出洗净。锅刷净加水1000克，放入羊肉，大火烧开，小火煨煮1小时左右，加调味料。 2.将蛤蜊烫熟，取出蛤仁，放入煨好的羊肉汤里稍煨片刻，装汤碗撒入葱花即可。