红烧罗非鱼

原料

主料：

罗非鱼

辅料：

蒜瓣 葱段

调料：

干辣椒 花椒 胡椒粉 料酒 白糖 醋 生抽 水淀粉

详细步骤 红烧罗非鱼做法 1 罗非鱼劏好洗净，在鱼身上用刀切两个道子，最好顺着鱼骨的方向切。 2 烧热锅，下油，姜片爆一下，把鱼放下锅。 3 鱼的两面都煎一下，然后放水、酱油、料酒、盐、鸡粉，转中火焖。（把料酒换成啤酒，就成啤酒鱼了） 4 过程中要把鱼翻身，大概十五分钟后放葱条和香菜，上碟。